El Nuevo Sabor Latino (Bom Retiro)

Entre as ruas do Bom Retiro está o El Nuevo Sabor Latino, um pequeno restaurante peruano que oferece um pouco da cultura do país latino-americano para quem passa por lá. O estabelecimento é bastante frequentando por pessoas de diversos países latinos e brasileiros, portanto escutar espanhol e conhecer novas culturas é o que você encontrará por lá.

O bar é de Abelino Solís, peruano que está há 18 anos no Brasil. Ele e sua família tocam o estabelecimento que tem diversos pratos da cultura peruana e latina. Um dos itens do cardápio que experimentamos e gostamos bastante foi um suco de milho roxo chamado Chica Morada, outra bebida  que aprovamos foi o Pisco da casa.

Para Abelino, o estabelecimento é uma conquista que pretende continuar e ampliar “Cheguei ao Brasil há 18 anos, trabalhei com confecção de roupas e hoje consegui este estabelecimento. Minha ideia é que ele amplie e torne um espaço ainda mais completo para todos que frequentam”, conta.

Além das comidas e bebidas, às sextas e sábados o bar recebe cantores que apresentam músicas latinas tradicionais, ritmos como salsa e merengue fazem parte do repertório.

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O El Nuevo Sabor Latino tem um pequeno ambiente, mas muita cultura (foto: Alvaro Rodrigues) 

Comida di Buteco 2015

Em sua primeira participação no Comida di Buteco 2015 o El Nuevo Sabor Latino trouxe a tradição à competição. O “Ceviche El Nuevo Sabor Latino”, um ceviche, prato tradicional peruano no qual o peixe é apenas marinado no suco de limão,  com batata-doce, servido ao molho peruano e fatias de manga. Acompanhado de milho crocante.

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O ceviche do restaurante está participando do Comida di Buteco 2015 (foto: Alvaro Rodrigues)

Nossa opinião

Quem experimenta o ceviche deve estar aberto a uma nova experiência gastronômica, o peixe marinado no limão, as vezes confundido com peixe cru, possui uma textura diferente do assado ao cozido ao fogo.

Os sabores estão lá tanto do peixe, quanto das ervas que o acompanham, é possível perceber que o ácido do limão age sobre a proteína, não a deixando crua. A manga e a batata-doce combinam bem com a tradicional receita peruana. Achamos bastante saboroso o milho crocante, lembra levemente o sabor de pipoca.

 

Horário de Funcionamento

Todos os dias das 10h às 22h

Telefone: 3338-2839

 

Como chegar

O El Nuevo Sabor Latino, está localizado na rua General Flores, 356, Bom Retiro. A estação de Metrô mais próxima é a Armênia. De carro o trajeto é percorrido em cerca de 10 minutos, clique aqui para conferir a rota. De ônibus o trajeto dura 26 minutos, clique aqui e confira.

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Avaliação Final

Pela experiência e também pelos sabores a nota Viva o Brasil para o prato é 7,5.

O ambiente do El Nuevo Sabor Latino é bem pequeno, seria interessante uma ampliação do espaço, nota 6.

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