Bar Bambu (Santana)

 

O Bar Bambu está localizado em Santana e existe desde 1971, foi fundado por Alberto Fernandes Pinheiro e hoje o filho do fundador, Orlando Fernandes, administra o bar familiar na zona norte de São Paulo.

O nome do estabelecimento é uma curiosidade, já que não existe bambu no lugar. O apelido vem do bar antigo de Fernandes, no qual, a frente era feita de bambus. O espaço conta com área externa e interna, além de um balcão de petiscos com mais de 30 produtos.

balcao-petisco-bar-bambu

O balcão de petiscos do Bar Bambu é um dos diferenciais do lugar (foto: Carlos Ferreira)

Comida di Buteco 2015

Para concorrer esse ano no Comida di Buteco, o Bar Bambu apostou no prato “Amigô!”, que consiste em um bolinho de azeitona chilena, recheado de bacalhau cremoso e acompanhado com geleia de tangerina apimentada.

amigo-bar-bambu

Amigô! é o petisco que concorre o Comida di Buteco 2015 (foto: Carlos Ferreira)

Nossa opinião

Primeiro experimentamos o molho de tangerina e achamos que ele estava um pouco mais azedo do que deveria. No bolinho é possível sentir bem o sabor da azeitona, o que torna a massa interessante. O bacalhau se faz presente também. Quando se come o bolinho com o molho, o azedo do molho de tangerina diminui. A azeitona e o bacalhau deixam o petisco um pouco salgado.

Preços

Cerveja Brahma – 600 ml R$ 8
Cerveja Original – 600 ml R$ 99
Caipirinha de Cachaça – R$ 13,50
Caipirinha de Vodka – R$ 15,50
Amigô! – R$ 8 (tira gosto Comida di Buteco)

Horário de Funcionamento

De terças à sextas das 17h às 0h
Sábados das 13h às 0h
Domingos e feriados das 13h às 19h

Como chegar

O Bar Bambu fica na rua Conselheiro Moreira de Barros, 1084, em Santana. Para chegar de no local de carro o trajeto dura 5 minutos, clique aqui para ver a rota. Se você depender do transporte público, o trajeto fica um pouco mais demorado, cerca de 35 minutos de ônibus, clique aqui para ver a rota.

mapa-bar-bambu

 

Avaliação Final

O amargo do molho de tangerina e o sal da azeitona e do bacalhau prejudicam um pouco o prato, nota 5.

O ambiente do Bar Bambu conta com um balcão de petiscos interessante. Nota Viva o Brasil 6,5.

2 Comentários

  1. Rodolfo 16 de junho de 2015 as 21:58

    Fui conhecer o bar bambu especialmente para comer o bolinho, pois achei a idéia incrível. Sou cozinheiro profissional há 7 anos e na minha opinião achei o bolinho muito bom, inclusive melhor que o bolinho do bar do justo, o qual foi campeão. Na questão do sal, me surpreendi pelo equilíbrio da receita! Muito bom, recomendo!

    • Carlos Ferreira
      Carlos Ferreira 17 de junho de 2015 as 14:41

      Que bom, Rodolfo! Realmente discordamos de sua opinião sobre o petisco, mas viva a democracia e liberdade de expressão! :)

Deixe um comentário

Seu email não será publicado. Preecha os campos obrigatórios marcados com (*)